INGREDIENTES:
200 gr de Pipas de calabaza
100 gr de Azúcar
100 ml de Agua
ELABORACIÓN:
Se tuestan las pipas de calabaza.
Se elabora un almíbar 120ºC (con la misma cantidad de agua y
azúcar granillo). Para esto se pone el agua en un recipiente. se añade la azúcar en el centro. Se deja cocinar durante 10 minutos aproximadamente o cuando llegue a una temperatura de unos 120 ºC. Se añaden de golpe las pipas de calabaza. Se mueve con
paleta, hasta que se empanice.
Se hecha en un papel de horno y en caliente (con cuidado) se
despegan unas de otras.
Se sirven como un aperitivo divertido y original.
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