SELECCIÓN DE CANAPÉS, APERITIVOS Y ENTRANTES PARA LAS COMIDAS DE NAVIDAD. VEGETARIANO

EN ESTAS FECHAS, OS DESEO UNA FELIZ NAVIDAD Y UN AÑO NUEVO COMPLETO DE SUEÑOS E ILUSIONES. PLANTEA TU DESEO Y LUCHA HASTA CONSEGUIRLO.

TU PUEDES HACER TODO LO QUE TE PROPONGAS.

ENTRE FOGONES, OS DESEO LO MEJOR.

UN BESO Y UN ABRAZO ENORME DE ANDREA CORDONBLEU VEGETARIANO

ESTAS SON ALGUNAS IDEAS DE RECETAS VEGETARIANAS, PARA PRESENTAR COMO CANAPÉS, ENTRANTES O APERITIVOS EN LAS COMIDAS NAVIDEÑAS. 

PARA PODER ACCEDER A LA RECETA COMPLETA ELABORADA PASO A PASO, SOLO TIENES QUE HACER CLIC SOBRE LA IMAGEN DEL CANAPÉ ELEGIDO.

ESPERO QUE DISFRUTÉIS AL MÁXIMO.

ROLLITOS DE ACEITUNA

APERITIVOS DE ALTA COCINA

3D DE RAS EL HANOUT

POLVO DE PALOMITAS

OVILLOS DE PARMESANO

MUFFINS SALADOS VARIADOS DE QUESO, CEBOLLA Y TOMILLO

PIPAS DE CALABAZA GARRAPIÑADAS

CANAPÉ DE RULO DE QUESO DE CABRA, MEMBRILLO Y CEBOLLA CARAMELIZADA.

RISOTTO DE SETAS VARIADAS CON ARROZ

ROLLITO DE ESPINACA, PASAS Y NUECES

  

¡ FELICES FIESTAS!

MANTECADO DE ACEITE DE OLIVA : DULCES NAVIDEÑOS VEGANOS

 INGREDIENTES:

1 kg de harina

330 ml de aceite de oliva

330 kg de azúcar

100 gr de piñones

6 gr de matalaúva

125 ml de anís

Zumo de media naranja

1 sobre de levadura Royal

ELABORACIÓN:

Se pone a calentar el aceite con una cáscara de naranja y cuando está hirviendo se incorpora la harina de golpe. 

Se va moviendo la harina en el aceite para que se vaya "escaldando". Se van añadiendo los demás ingredientes y se amasa para que todo se mezcle bien.

Se extiende la masa con un grosor de un centímetro aproximadamente y se van cortando las formas. 

Se ponen en una bandeja de horno, se pintan con huevo batido y se le pone un poco de azúcar por encima. Se hornean a 190º hasta que estén doradas.

HOJUELAS O FIJUELAS. POSTRE MAGREBÍ. VEGETARIANO.

 INGREDIENTES:

3 huevos

4 cucharadas de aceite de oliva

500 gr de harina

Sal

Aceite vegetal

ELABORACIÓN:

 

Se mezcla en un recipiente los huevos con el aceite. Se tamiza la harina y se añade sin dejar de mover. Se añade la sal.

Se hacen cilindros largos y se cortan las porciones.

Se hacen tiras muy finas pasando por el rodillo de pasta fresca.

Se pone abundante aceite caliente y se van friendo las hojuelas mientras se van enrollando con un tenedor de dos puas (de madera, en este caso son de Jara).

Se pasan por un almíbar de 2 partes de azúcar, 1 de agua y miel.

Se espolvorean con ajonjoli.

AQUÍ PODÉIS VER EL VÍDEO DE COMO SE FRÍEN

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