INGREDIENTES:
1 coco
1 pizca
de sal
ELABORACIÓN:
Se
abre el coco abriendo tres agujeros y rompiéndolo.
Se
saca el agua de coco. Esta se puede tomar directamente, o acompañarla en algún
tipo de batido.
Se
separa la carne de coco, de la cáscara. Se bate con agua y se deja reposar.
Se
separará la pulpa, el agua y la manteca de coco. Se puede coger la manteca de
coco para utilizarla como grasa para cocinar.
Se
vuelve a batir, y se cuela.
Por
un lado se obtiene pulpa de coco rallada, que se puede usar para pasteles, o
para hacer bolitas de coco.
Por otro
lado se obtiene la leche de coco, que se puede utilizar para cocinar y elaborar
salsas.
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