INGREDIENTES:
500 g de cacahuetes frito molido
200 g azúcar granillo
50 g ajonjolí y un poco para la decoración
Canela
1 cucharada agua de azahar
Mantequilla fundida
Pasta filo
Miel
ELABORACIÓN:
Se muele el cacahuete y se mezcla con el azúcar. Se vuelve a
moler. Se tuesta el sésamo y se muele mezclándolo con el cacahuete. Se añade
media cucharada de canela. Si la masa no queda homogénea, se añade la
mantequilla y si ha quedado homogénea no se le pone. Se añade un chorrito de
agua de azahar.
Se hacen unos rollitos como si fuesen croquetas. Se pone
aceite de girasol en un plato.
Se corta la pasta filo en tres partes y se envuelve la que no se usa para que no se reseque. Se pone en una punta un rollito y se doblan los filos. Se pone un poco de aceite de girasol al filo con el dedo y se enrolla. En las últimas vueltas también se pone un poco de aceite para cerrarlo.
Se colocan en una lata engrasada, se introducen al horno precalentado a 160º unos 10 o 15 minutos o hasta que se vean dorados.
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