INGREDIENTES:
10 fresas
500 g de queso fresco batido desnatado
4 láminas de gelatina neutra
Unas galletas (pueden ser digestive)
1 scoop de proteína de vainilla
Edulcorante al gusto
ELABORACIÓN:
Se lavan las fresas y se les quita lo verde. Se trituran
junto con el scoop de proteína de vainilla y el queso fresco batido desnatado.
Se hidratan las hojas de gelatina. Se escurren bien y se
meten en el microondas, unos segundos, hasta que están derretidas. Se le añade
a la gelatina 4 o 5 cucharadas del queso con fresas sin parar de mover. Se
añade esta mezcla a todo el queso. Este paso evita que queden grumos.
Se cubre un recipiente con papel film transparente. Se
coloca una base de galleta y se vierte el queso batido con fresas en el
recipiente.
Se guardan en el frío. Cuando ha cuajado se desmolda y se decora con unas fresas y una hoja de hierbabuena.
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