ENSALADA MIMOSA. OVO VEGETARIANA. SIN GLUTEN.

INGREDIENTES:

5 cogollos de lechuga

2 naranjas

20 uvas

2 plátanos

100 ml de nata

1 limones

2 huevos duros

ELABORACIÓN:

Se lavan muy bien los cogollos. Se cortan por la mitad. 
Se pela la naranja y se corta en gajos, el plátano en rodajas y la uva se pela y se le quitan los huesos.

Se coloca el cogollo, la naranja, el plátano y las uvas de una manera bonita.

Se ralla el huevo y se reserva.

Se hace una salsa con la nata y el limón. Se bate bien, se le pone una pizca de sal y se napa la ensalada.

Se decora con el huevo rallado poniéndolo por encima.