Por casualidades del destino, el otro día visité un bar de
tapas - restaurante 100% vegano en Granada.
El sitio en cuestión es El Ojú. Se encuentra en la Calle General
Narváez Nº 4. Esa calle que cruza de Recogidas hasta Calle Martínez Campos.
Con una carta de tapas digna de un comensal exigente, se
pueden degustar delicias como callos, choripán, hamburguesas o tortillas, eso sí,
todas elaboradas con productos 100% veganos. Los únicos animales que entran por
aquí, son clientes como yo, que en una sentada se toman 6 tapas.
Además de las tapas, ofrecen menús del día y una suculenta
carta con platos o raciones como ensaladas, lasaña, brochetas o tacos.
Es un local muy alegre, con un bonito mural de Go Vegan,
donde encontramos una berenjena risueña o un brócoli con gafas.
Cuadros
curiosos penden de los muros y dos bellas princesas te atienden detrás de la
barra.
Se pueden beber vinos ricos entre ellos el Señorío de Nevada
Ecológico (Denominación de Origen Vino de Calidad de Granada).
Pues paso a mostraros las tapas que pude degustar, todas
ellas 100% veganas:
Callos con garbanzos y cous cous con verduras. Unas tapas súper
ricas. No puedes ponerle fallos a los callos. Están muy buenos e intensos de
sabor.
Hamburguesa de lentejas. Me pareció una tapa muy buena. El
punto de la hamburguesa era genial. Un sabor exquisito.
Tortilla de patatas: que decir. Una tortilla rica, rica que
no tiene nada que envidiar a cualquier otra. El alioli, elaborado con leche de
soja y un toque de mostaza, era alucinante. Una delicia de tapa que no puedes
dudar en probar.
Carne en salsa: está elaborada con soja texturizada en
salsa. Me gustó mucho la salsa, pero tomé un poco de manía a la soja
texturizada hace un tiempo y para mí esta fue la tapa más flojita de las que
probé. Pero más bien por ser delicada, pues la tapa era muy correcta.
El taco Tex está muy bien cocinado. La salsita, las
hortalizas, la soja texturizada (esta si me gustó mucho más) y ese sabor tex
que lo hace especial.
Y este alucinante paté. Esta vez lo habían elaborado con
aguacate y remolacha. Estaba un poco subido de ajo, pero sobre ese pan
tostadito, estaba para chuparse los dedos.
Pues estas son las que pude probar este día. Estoy deseando
volver para poder tomar algunas que me quedaron en el tintero como fueron el
bocadillo de la huerta, el bocadillo de seitán, la brocheta o las tapas de
pasta.
Muchas gracias a Jose Luis por la recomendación.
Muchas gracias a Laura y a Cristina.
Gracias a la compañía.
Gracias por esa noche inolvidable.
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