INGREDIENTES:
100 g de arroz redondo
1 pizca de sal
Comino en polvo
Aceite de girasol
ELABORACIÓN:
Se pone a hervir agua en un recipiente amplio.
cuando está hirviendo se añade el arroz y se cuece durante 25 minutos. Tiene
que quedar algo pasado y pastoso. Cuando ha cocido, se escurre y se reserva en el
frío.
Una vez ha enfriado, se coloca encima de un papel
de horno unas cucharadas de arroz. Se coloca otro papel de horno encima y con
ayuda de un rodillo se aplana el arroz.
Se despega el papel de arriba y se corta el arroz
con un cortapasta.
Se pone abundante aceite caliente en una fritura
y se fríen de poco en poco las tortitas.
Se pasan a papel absorbente y se
aderezan con sal y comino en polvo.
Se sirven como snack frío. También sirven como
tostas para poner elaboraciones y canapés encima.
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