INGREDIENTES:
300
gramos de copos de avena
9
claras de huevo
2
huevos
2 cucharadas
de crema de cacahuete
1 sobre
y medio de levadura química
3
zanahorias grandes
40
gramos de nueces
Edulcorante
al gusto
Canela
en polvo
ELABORACIÓN:
Se
pelan las zanahorias y se lavan. Se rayan con ayuda de un rallador.
Se
trituran los copos de avena.
Se
mezclan todos los ingredientes.
En
una bandeja de horno se coloca un papel parafinado. Se incorpora a la mezcla
anterior. Se hornea durante una hora a 160 ºC.
Se
deja enfriar y se desmolda. Se puede acompañar con una salsa de yogur y
espolvorear con canela o vainilla.
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